Quali alimenti fanno bene alla salute delle ossa?

Gli alimenti più utili per la salute delle ossa sono quelli ricchi di calcio (latte, yogurt, sardine, tofu, cavolo nero), vitamina D (salmone, sgombro, uova), vitamina K2 (formaggi stagionati, tuorlo d’uovo), magnesio (legumi, frutta a guscio, cereali integrali) e proteine di qualità. Nessun singolo alimento è sufficiente: la salute ossea dipende dalla combinazione di questi nutrienti nel contesto di una dieta equilibrata.

Le ossa non sono strutture statiche. Sono tessuti vivi in continuo rimodellamento, che assorbono e rilasciano minerali ogni giorno in risposta a stimoli ormonali, meccanici e nutrizionali. Fino ai 25-30 anni si accumula massa ossea; dopo questa soglia il saldo diventa gradualmente negativo, e la velocità di perdita dipende in larga misura da quanto bene si è costruito il “capitale osseo” nelle fasi di crescita e da quanto l’alimentazione e lo stile di vita lo proteggono in età adulta.

alimenti buoni per la salute delle ossa calcio vitamina D
La salute delle ossa dipende da una combinazione di nutrienti presenti in alimenti di origine animale e vegetale

In questa guida trovi i nutrienti chiave per la salute ossea con le relative fonti alimentari, i fabbisogni giornalieri raccomandati dalle autorità italiane ed europee, gli alimenti con la maggiore concentrazione per porzione, un piano alimentare tipo e le abitudini che invece indeboliscono le ossa nel tempo. I dati nutrizionali sono basati sui LARN SINU, sulle tabelle CREA e sui database EFSA e USDA.

Calcio: il Minerale Strutturale delle Ossa

Il calcio è il minerale più abbondante nel corpo umano: circa il 99% del calcio corporeo totale è depositato nelle ossa e nei denti, dove svolge una funzione strutturale fondamentale sotto forma di cristalli di idrossiapatite. Il restante 1% circolante nel sangue e nei tessuti molli è indispensabile per la contrazione muscolare, la trasmissione nervosa e la coagulazione del sangue.

Quando l’apporto alimentare di calcio è insufficiente, l’organismo preleva calcio dalle ossa per mantenere stabili i livelli ematici. Questo meccanismo di compenso, se protratto nel tempo, porta a una progressiva riduzione della densità minerale ossea e aumenta il rischio di fratture.

Fabbisogno giornaliero di calcio per fascia d’età

Fascia d’età / condizione Fabbisogno calcio (mg/die)
Bambini 1-3 anni 700 mg
Bambini 4-10 anni 900 mg
Adolescenti 11-17 anni 1200 mg
Adulti 18-59 anni 800 mg
Over 60 1000 mg
Donne in gravidanza e allattamento 1200 mg

Alimenti più ricchi di calcio

Alimento Calcio per 100 g Porzione tipica Calcio per porzione
Parmigiano Reggiano 1160 mg 30 g 348 mg
Grana Padano 1165 mg 30 g 350 mg
Sardine in scatola (con lische) 382 mg 100 g 382 mg
Rucola 160 mg 80 g 128 mg
Cavolo nero 150 mg 150 g 225 mg
Tofu (compatto) 130-200 mg 100 g 130-200 mg
Latte vaccino intero 119 mg 200 ml 238 mg
Yogurt intero 110-125 mg 125 g 137-156 mg
Mandorle 264 mg 30 g 79 mg
Broccoli 47 mg 200 g 94 mg

Biodisponibilità del calcio: Non tutto il calcio ingerito viene assorbito. La biodisponibilità dal latte e dai latticini è del 30-35%, da broccoli e cavolo nero del 40-60% (superiore al latte), dagli spinaci solo del 5% per via degli ossalati che ne bloccano l’assorbimento. Variare le fonti di calcio nella dieta è la strategia più efficace.

Vitamina D: l’Alleata Indispensabile per l’Assorbimento del Calcio

La vitamina D è il nutriente che rende possibile l’assorbimento intestinale del calcio. Senza un livello adeguato di vitamina D, anche un apporto ottimale di calcio dalla dieta viene in larga parte sprecato: l’assorbimento intestinale del calcio scende dal 30-40% normale a meno del 10-15% in caso di carenza di vitamina D.

La principale fonte di vitamina D non è alimentare ma cutanea: la pelle esposta ai raggi UVB sintetizza vitamina D3 in quantità significativa. Tuttavia, nei mesi invernali alle latitudini italiane, la produzione cutanea è quasi nulla, e il contributo alimentare diventa particolarmente rilevante.

Fonti alimentari di vitamina D

Alimento Vitamina D per 100 g Porzione tipica Vitamina D per porzione
Salmone fresco 360-600 UI 150 g 540-900 UI
Sgombro 360 UI 150 g 540 UI
Aringa 680 UI 100 g 680 UI
Sardine in scatola 270 UI 100 g 270 UI
Tuorlo d’uovo 218 UI 2 tuorli (34 g) 74 UI
Latte vaccino arricchito 40-50 UI 200 ml 80-100 UI
Funghi esposti al sole 400-1000 UI 100 g 400-1000 UI

Il fabbisogno giornaliero di vitamina D secondo i LARN SINU è di 600 UI (15 mcg) per adulti fino a 70 anni e 800 UI (20 mcg) per over 70. La carenza di vitamina D è molto diffusa in Italia, soprattutto nella popolazione anziana e in chi trascorre poco tempo all’aperto: secondo i dati ISS, oltre il 70% degli over 65 presenta livelli insufficienti.

Consiglio pratico: Per massimizzare la produzione cutanea di vitamina D nei mesi primaverili ed estivi, esponi viso, braccia e gambe al sole per 15-20 minuti al giorno nelle ore centrali (10-14), senza crema solare. Nei mesi invernali, privilegia le fonti alimentari di vitamina D e valuta con il tuo medico la necessità di un’integrazione.

Vitamina K2: il Nutriente Dimenticato che Fissa il Calcio nell’Osso

La vitamina K2 è probabilmente il nutriente più sottovalutato nella salute ossea. Il suo ruolo è quello di attivare l’osteocalcina, la proteina prodotta dagli osteoblasti (le cellule che costruiscono l’osso) che lega il calcio e lo incorpora nella matrice ossea. Senza vitamina K2 sufficiente, il calcio assunto con la dieta fatica a depositarsi nelle ossa e può accumularsi nei tessuti molli e nelle arterie.

La vitamina K2 si differenzia dalla vitamina K1 (abbondante nelle verdure a foglia verde) per le fonti alimentari e per il suo specifico ruolo nel metabolismo osseo. Le fonti più ricche sono di origine fermentata o animale.

Alimento Vitamina K2 per 100 g Note
Natto (soia fermentata) 1000 mcg La fonte più ricca in assoluto, poco diffusa in Italia
Formaggi stagionati (Gouda, Edam) 75-80 mcg Fonte pratica e diffusa nella dieta italiana
Parmigiano Reggiano 55 mcg Doppio vantaggio: calcio e vitamina K2
Burro (da animali al pascolo) 15 mcg La qualità dell’alimentazione dell’animale incide sul contenuto
Tuorlo d’uovo 15-32 mcg Fonte accessibile e versatile
Pollo (coscia, con pelle) 10 mcg Concentrazione maggiore nelle parti grasse
alimenti ricchi di calcio vitamina D vitamina K2 per le ossa
Salmone, uova, formaggi stagionati e verdure a foglia verde: le principali fonti alimentari di nutrienti essenziali per le ossa

Il fabbisogno di vitamina K2 non è ancora definito con precisione dai LARN italiani, ma l’EFSA indica un apporto adeguato di vitamina K totale di 70 mcg/die per gli adulti. Una dieta varia che includa formaggi, uova e verdure fermentate copre generalmente questo fabbisogno senza necessità di integrazione in persone sane.

Magnesio: il Cofattore Essenziale per il Metabolismo Osseo

Il magnesio è il quarto minerale più abbondante nel corpo umano e circa il 60% del totale corporeo è depositato nelle ossa. Nonostante sia meno conosciuto del calcio nel contesto della salute ossea, il magnesio svolge funzioni indispensabili: interviene nella conversione della vitamina D nella sua forma biologicamente attiva (calcitriolo), regola l’azione del paratormone (l’ormone che controlla i livelli di calcio nel sangue) e contribuisce alla formazione dei cristalli di idrossiapatite nella matrice ossea.

Una carenza cronica di magnesio è stata associata a una riduzione della densità minerale ossea e a un aumentato rischio di osteoporosi, indipendentemente dall’apporto di calcio. Il fabbisogno giornaliero secondo i LARN SINU è di 240 mg/die per le donne e 260 mg/die per gli uomini adulti.

Alimento Magnesio per 100 g Porzione tipica Magnesio per porzione
Semi di zucca 540 mg 30 g 162 mg
Semi di chia 335 mg 20 g 67 mg
Mandorle 270 mg 30 g 81 mg
Fagioli neri (cotti) 70 mg 150 g 105 mg
Quinoa (cotta) 64 mg 150 g 96 mg
Spinaci (cotti) 87 mg 150 g 130 mg
Cioccolato fondente (85%) 228 mg 30 g 68 mg
Avena 138 mg 50 g secchi 69 mg

Proteine: la Matrice su cui si Costruisce l’Osso

Le proteine rappresentano circa il 30% della massa ossea totale, principalmente sotto forma di collagene di tipo I, che costituisce la matrice organica su cui si depositano i minerali. Un apporto proteico adeguato è quindi essenziale non solo per i muscoli, ma anche per mantenere l’integrità strutturale del tessuto osseo.

Per molto tempo si è ritenuto che un’alimentazione ricca di proteine animali indebolisse le ossa aumentando l’escrezione urinaria di calcio. Le evidenze scientifiche più recenti hanno ridimensionato questa preoccupazione: un apporto proteico adeguato è associato a una maggiore densità minerale ossea, soprattutto negli anziani in cui la massa muscolare e ossea tendono a ridursi in parallelo. La chiave è garantire contemporaneamente un apporto sufficiente di calcio.

Le fonti proteiche più utili per la salute ossea combinano proteine di qualità con altri nutrienti ossei:

Salmone e sgombro apportano proteine complete e vitamina D. Le uova combinano proteine ad alto valore biologico con vitamina K2 e vitamina D nel tuorlo. I latticini come yogurt e latte forniscono proteine e calcio insieme. I legumi offrono proteine vegetali abbinate a magnesio e fibre.

Fabbisogno proteico per la salute ossea: I LARN SINU raccomandano 0,9 g di proteine per kg di peso corporeo al giorno per adulti sani. Negli anziani over 65 il fabbisogno sale a 1,0-1,2 g/kg/die per contrastare la sarcopenia e supportare il mantenimento della massa ossea. Per calcolare il tuo fabbisogno proteico personalizzato, usa il nostro calcolatore del fabbisogno proteico.

Tabella Riepilogativa: Nutrienti, Funzioni e Fonti Alimentari

Una visione d’insieme dei nutrienti chiave per la salute ossea aiuta a pianificare una dieta completa e bilanciata senza affidarsi a un singolo alimento.

Nutriente Funzione principale per le ossa Fonti alimentari principali Fabbisogno adulti
Calcio Componente strutturale (idrossiapatite) Latticini, sardine, tofu, cavolo nero, rucola 800-1000 mg/die
Vitamina D Aumenta l’assorbimento intestinale del calcio Salmone, sgombro, aringa, uova, funghi al sole 600-800 UI/die
Vitamina K2 Attiva l’osteocalcina, fissa il calcio nell’osso Formaggi stagionati, natto, tuorlo d’uovo, burro 70 mcg/die (K totale)
Magnesio Attiva la vitamina D, regola il paratormone Semi di zucca, mandorle, legumi, cereali integrali 240-260 mg/die
Proteine Matrice organica dell’osso (collagene) Carne, pesce, uova, latticini, legumi 0,9-1,2 g/kg/die
Vitamina C Sintesi del collagene osseo Kiwi, peperoni, fragole, broccoli, agrumi 105 mg/die (donne), 85 mg/die (uomini)
Zinco Mineralizazione ossea, attività degli osteoblasti Carne rossa, frutti di mare, legumi, semi di zucca 9-11 mg/die

I 10 Alimenti Migliori per la Salute delle Ossa

Sulla base della densità di nutrienti ossei per porzione, questi sono gli alimenti più efficaci da includere regolarmente nella dieta per supportare la salute ossea.

1. Salmone fresco o in scatola: apporta vitamina D (540-900 UI per porzione), proteine complete e omega-3 con effetto antinfiammatorio sul tessuto osseo. Una porzione da 150 g due volte a settimana copre una parte significativa del fabbisogno settimanale di vitamina D.

2. Sardine in scatola con lische: sono tra le fonti più dense di calcio biodisponibile (382 mg/100 g), abbinato a vitamina D e proteine. Le lische, morbide e commestibili, concentrano la maggior parte del calcio.

3. Parmigiano Reggiano e Grana Padano: i formaggi stagionati italiani sono tra le fonti più ricche di calcio (oltre 1100 mg/100 g) e vitamina K2. Anche una piccola porzione da 30 g copre quasi il 40-45% del fabbisogno giornaliero di calcio.

4. Yogurt intero: fornisce calcio biodisponibile, proteine, vitamina D (nelle versioni arricchite) e batteri probiotici che migliorano l’assorbimento dei minerali. Una porzione da 125 g apporta circa 140 mg di calcio.

5. Uova intere: il tuorlo contiene vitamina D, vitamina K2 e vitamina A, mentre l’albume fornisce proteine ad alto valore biologico. Due uova al giorno contribuiscono significativamente ai nutrienti ossei in una dieta onnivora.

6. Cavolo nero e cavolo riccio: tra le verdure a foglia verde con il miglior rapporto calcio/ossalati, offrono calcio ad alta biodisponibilità (40-60%), vitamina K1 e vitamina C. Ideali per chi riduce i latticini.

7. Mandorle: una manciata da 30 g apporta 79 mg di calcio, 81 mg di magnesio e vitamina E. Sono lo snack più completo dal punto di vista della salute ossea tra la frutta a guscio.

8. Tofu compatto: con 130-200 mg di calcio per 100 g, è la principale fonte di calcio per chi segue una dieta vegana o riduce i latticini. La biodisponibilità è buona, soprattutto nel tofu prodotto con solfato di calcio come coagulante.

9. Fagioli e lenticchie: i legumi apportano magnesio, zinco, proteine vegetali e calcio. Una porzione da 150 g di fagioli cotti fornisce circa 100 mg di magnesio e contribuisce significativamente all’apporto proteico giornaliero.

10. Funghi esposti alla luce solare: i funghi producono vitamina D2 quando esposti ai raggi UV, in modo analogo alla pelle umana. Funghi come i portobello esposti al sole per 15-30 minuti possono contenere fino a 400-1000 UI di vitamina D per 100 g, rendendoli la fonte vegetale più ricca di questo nutriente.

Cosa Indebolisce le Ossa: Alimenti e Abitudini da Limitare

La salute ossea non dipende solo da cosa si mangia, ma anche da cosa si evita o si limita. Alcune abitudini alimentari e di stile di vita accelerano la perdita di massa ossea in modo documentato.

Sale in eccesso

Un consumo elevato di sodio aumenta l’escrezione urinaria di calcio. Per ogni grammo extra di sodio assunto, si perdono circa 26 mg di calcio con le urine. In una dieta italiana media, dove l’apporto di sodio supera spesso i 3-4 g/die (il doppio del raccomandato), questo meccanismo può sottrarsi in un anno centinaia di milligrammi di calcio alle ossa.

Alcol

L’alcol interferisce con l’assorbimento del calcio e della vitamina D, riduce l’attività degli osteoblasti (cellule che costruiscono l’osso) e aumenta il rischio di cadute e fratture. Un consumo superiore a 2 unità alcoliche al giorno è associato a una significativa riduzione della densità minerale ossea.

Fumo

Il fumo riduce l’assorbimento intestinale del calcio, abbassa i livelli di estrogeni nelle donne (accelerando la perdita ossea in menopausa) e riduce il flusso sanguigno al tessuto osseo. I fumatori hanno in media una densità minerale ossea inferiore del 10-15% rispetto ai non fumatori della stessa età.

Sedentarietà

Le ossa si rafforzano in risposta al carico meccanico. L’assenza di attività fisica con carico (camminata, corsa, pesi) priva le ossa dello stimolo necessario per mantenere la massa minerale. L’attività fisica è complementare all’alimentazione: i nutrienti ossei costruiscono la materia prima, il movimento determina dove e quanto efficacemente viene depositata.

Attenzione alle diete molto restrittive: Le diete ipocaloriche severe (sotto le 1000-1200 kcal/die) o i regimi alimentari che escludono interi gruppi alimentari (latticini, pesce, legumi) rendono molto difficile raggiungere il fabbisogno di calcio, vitamina D e proteine necessario per mantenere la salute ossea. Se segui una dieta restrittiva, valuta con un professionista il tuo apporto di nutrienti ossei.

Piano Alimentare Tipo per la Salute delle Ossa

Ecco un esempio di giornata alimentare che copre i principali nutrienti per la salute ossea, adatto a un adulto con un fabbisogno calorico di circa 1800-2000 kcal. Per personalizzare le calorie in base al tuo profilo, puoi usare il nostro calcolatore del fabbisogno calorico.

Pasto Alimenti Nutrienti ossei apportati
Colazione 125 g yogurt intero + 30 g mandorle + 1 kiwi Calcio ~220 mg, magnesio ~90 mg, vitamina C ~80 mg
Spuntino 20 g Parmigiano Reggiano Calcio ~230 mg, vitamina K2 ~11 mcg
Pranzo 150 g salmone al forno + 150 g cavolo nero saltato + 80 g riso integrale Vitamina D ~540 UI, calcio ~290 mg, magnesio ~80 mg, proteine ~35 g
Merenda 200 ml latte vaccino parzialmente scremato Calcio ~230 mg, proteine ~7 g
Cena 2 uova strapazzate + 150 g spinaci cotti + 50 g avena + 10 ml olio EVO Vitamina K2 ~30 mcg, magnesio ~150 mg, vitamina D ~70 UI, proteine ~20 g
Totale stimato Calcio ~1170 mg, vitamina D ~610 UI, magnesio ~320 mg, proteine ~62 g

Questo piano copre il fabbisogno di calcio per un adulto under 60 e si avvicina al fabbisogno di vitamina D, che nei mesi invernali può necessitare di integrazione su indicazione medica. Per ottimizzare l’apporto dei macronutrienti in base ai tuoi obiettivi, consulta la nostra guida su come distribuire i macronutrienti nella dieta.

Domande Frequenti sulla Salute delle Ossa e l’Alimentazione

L’attività fisica è necessaria per la salute delle ossa oltre alla dieta?

Sì, l’attività fisica con carico è indispensabile quanto la dieta per la salute ossea. Le ossa si adattano alle sollecitazioni meccaniche aumentando la densità minerale nelle zone sottoposte a stress. Gli esercizi più efficaci sono quelli con carico (corsa, camminata veloce, sollevamento pesi, salti), che stimolano gli osteoblasti a depositare nuovo tessuto osseo. Nuoto e ciclismo, pur ottimi per la salute cardiovascolare, non producono lo stesso stimolo osseo perché non lavorano contro gravità.

Le ossa si rinforzano anche in età adulta?

Il picco di massa ossea si raggiunge tra i 25 e i 30 anni, ma le ossa continuano a rimodellarsi per tutta la vita. In età adulta non è possibile aumentare significativamente la massa ossea come durante la crescita, ma è possibile mantenere la densità esistente e rallentare la perdita fisiologica legata all’invecchiamento. Una dieta adeguata e l’attività fisica con carico sono gli strumenti principali per farlo a qualsiasi età.

Il collagene in polvere fa bene alle ossa?

Alcune evidenze preliminari suggeriscono che l’integrazione con peptidi di collagene idrolizzato possa supportare la densità minerale ossea, in particolare nelle donne in post-menopausa, ma le prove scientifiche sono ancora limitate e non conclusive. Il collagene alimentare viene digerito e scomposto in aminoacidi come qualsiasi altra proteina: non esiste garanzia che venga reindirizzato specificamente alle ossa. Garantire un apporto proteico totale adeguato con gli alimenti rimane la strategia più solida.

La menopausa accelera la perdita ossea?

Sì, la menopausa è il periodo di maggiore rischio per la salute ossea nelle donne. Il calo degli estrogeni che avviene in menopausa accelera il riassorbimento osseo: nei primi 5-10 anni dopo la menopausa si può perdere fino al 2-3% di massa ossea all’anno. Un apporto adeguato di calcio (1000-1200 mg/die), vitamina D (800 UI/die) e l’attività fisica con carico diventano ancora più importanti in questa fase. In caso di rischio elevato di osteoporosi, il medico può valutare terapie specifiche.

I bambini e gli adolescenti hanno bisogno di più calcio degli adulti?

Sì. Durante l’infanzia e l’adolescenza si costruisce la maggior parte del capitale osseo per tutta la vita: circa il 90% della massa ossea finale viene acquisita entro i 18-20 anni. Per questo il fabbisogno di calcio è più alto in questa fascia: 900 mg/die per i bambini tra 4 e 10 anni, e 1200 mg/die per gli adolescenti tra 11 e 17 anni, secondo i LARN SINU. Una dieta povera di calcio in adolescenza riduce il picco di massa ossea e aumenta il rischio di osteoporosi in età avanzata.

Una dieta vegana può fornire abbastanza calcio per le ossa?

Una dieta vegana ben pianificata può coprire il fabbisogno di calcio, ma richiede attenzione. Le fonti principali sono tofu prodotto con solfato di calcio (130-200 mg/100 g), cavolo nero, rucola, broccoli, legumi, bevande vegetali arricchite e acque minerali calciche. Il punto critico è la vitamina D, quasi assente negli alimenti vegetali non fortificati, e la vitamina K2, presente in concentrazioni significative solo nel natto. Chi segue una dieta vegana dovrebbe valutare con un professionista l’integrazione di vitamina D e B12.

Quante volte a settimana bisogna mangiare pesce per le ossa?

Le Linee Guida CREA raccomandano il consumo di pesce 2-3 volte a settimana nell’ambito di una dieta mediterranea equilibrata. Per la salute ossea, privilegiare i pesci grassi come salmone, sgombro, aringa e sardine, che combinano vitamina D, omega-3 e proteine complete. Una porzione da 150 g di salmone due volte a settimana apporta circa 1000-1800 UI di vitamina D, una quota significativa del fabbisogno settimanale.

Il caffè fa male alle ossa?

Un consumo moderato di caffè, fino a 3-4 tazze al giorno, non ha effetti significativi sulla salute ossea in persone con un adeguato apporto di calcio. Un consumo eccessivo, oltre le 4-5 tazze giornaliere, può aumentare leggermente l’escrezione urinaria di calcio. L’effetto è però trascurabile se la dieta copre il fabbisogno di calcio raccomandato.

Il latte vegetale fa bene alle ossa come il latte vaccino?

Il latte vegetale non fortificato contiene quantità di calcio molto inferiori al latte vaccino (circa 120 mg/100 ml). Le versioni arricchite con calcio (in genere 120-150 mg/100 ml) sono comparabili al latte vaccino, ma la biodisponibilità del calcio può variare a seconda del tipo e del processo di produzione. Chi sostituisce completamente il latte vaccino con bevande vegetali deve verificare sempre che il prodotto scelto sia arricchito con calcio e vitamina D.

Gli integratori di calcio sono utili se la dieta è carente?

Gli integratori di calcio possono essere utili quando la dieta non copre il fabbisogno, in particolare negli anziani, nelle donne in post-menopausa e in chi evita i latticini. Tuttavia, l’assunzione di calcio da integratori in dosi elevate (oltre 1000 mg/die) è stata associata in alcuni studi a un lieve aumento del rischio cardiovascolare. La strategia preferibile è coprire il fabbisogno attraverso gli alimenti; l’integrazione va valutata con il medico in base alle esigenze individuali.

Riferimenti Scientifici

  • SINU – Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed Energia per la popolazione italiana (LARN), IV revisione
    Valori di riferimento italiani per calcio, vitamina D, magnesio, proteine e zinco utilizzati per i fabbisogni giornalieri citati nell’articolo.
    sinu.it
  • CREA – Linee Guida per una Sana Alimentazione (2018)
    Raccomandazioni ufficiali italiane sul consumo di latticini, calcio e vitamina D nel contesto della dieta mediterranea.
    crea.gov.it
  • EFSA – Dietary Reference Values for Vitamin D (2016)
    Parere scientifico dell’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare sui valori di riferimento dietetici per la vitamina D, con analisi delle fonti alimentari e del ruolo della sintesi cutanea.
    efsa.europa.eu
  • Weaver CM et al. – Calcium plus vitamin D supplementation and the risk of fractures (NEJM, 2006)
    Studio sulla relazione tra apporto combinato di calcio e vitamina D e riduzione del rischio di fratture ossee, con analisi dell’efficacia delle fonti alimentari rispetto all’integrazione.
    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
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